Le Banana bread est un délicieux gâteau originaire des États-Unis, idéal pour le petit déjeuner, le brunch ou en dessert. Cette version gourmande au chocolat est facile à réaliser et procure une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
Banane mûre
Il est important d’utiliser des bananes mûres et sucrées pour donner tout le goût au Banana bread.
Banane écrasée
Il faut écraser les bananes avant de les incorporer dans la recette pour obtenir une consistance homogène.
Pépites de chocolat
Les pépites de chocolat ajoutent une touche sucrée au Banana bread.
Farine de blé
Utilisez de la farine de blé pour obtenir une texture moelleuse.
Sucre roux
Le sucre roux apporte une saveur caramélisée au Banana bread.
Noix
Ajoutez des noix pour un croquant supplémentaire.
Huile de coco
L’huile de coco donne une texture moelleuse et une saveur unique au Banana bread.
Yaourt grec
Le yaourt grec apporte de l’onctuosité à la recette.
Lait
Utilisez du lait pour donner une texture humide et légère au Banana bread.
Oeuf
L’œuf est un ingrédient important pour la texture et la tenue du Banana bread.
Levure chimique
Ajoutez de la levure chimique pour aider le Banana bread à lever.
Bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude aide également à la levée du Banana bread.
Vanille
La vanille apporte une saveur douce et parfumée au Banana bread.
Cannelle
Ajoutez un soupçon de cannelle pour une saveur supplémentaire.
Thermomix
Utilisez votre Thermomix pour une préparation facile et rapide de la recette.
Machine à pain
Utilisez une machine à pain pour obtenir une texture parfaite et un façonnage impeccable de votre Banana bread.
Étapes
Étape 1: Préchauffer le four
Chauffez le four à 180°C.
Étape 2: Préparer le mélange sec
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle et les noix.
Étape 3: Préparer le mélange humide
Dans un autre saladier, mélanger les bananes écrasées, l’huile de coco, le yaourt grec, le lait, l’œuf et la vanille.
Étape 4: Mélanger le sec et l’humide ensemble
Incorporer le mélange sec au mélange humide jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 5: Ajouter les pépites de chocolat
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
Étape 6: Verser la pâte dans un moule à pain
Verser la pâte dans un moule à pain préalablement huilé.
Étape 7: Cuire le Banana Bread
Enfourner durant 50 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au cœur de votre Banana bread. Si le couteau ressort sec, le gâteau est cuit.
Astuces
Utilisez des bananes très mûres pour avoir un goût plus sucré
Plus les bananes sont mûres, plus elles sont sucrées et donnent un goût plus prononcé à votre Banana bread.
Écraser les bananes pour obtenir une consistance plus homogène
Pour une texture plus homogène, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un blender.
Ajouter des noix pour un croquant supplémentaire
Ajoutez des noix pour un croquant supplémentaire et pour plus de saveurs.
Utilisez un lait végétal pour une version végétarienne ou vegan
Pour une recette végétarienne ou vegan, utilisez un lait végétal tel que du lait d’amande ou de soja.
Ajouter une touche de cannelle pour une saveur supplémentaire
Ajoutez une touche de cannelle pour ajouter une saveur supplémentaire à votre Banana bread.
FAQ
Comment conserver le banana bread chocolat ?
Le Banana bread chocolat peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au frais pendant une semaine.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients (fruits, noix) à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des fruits, des noix ou même des pépites de chocolat blanc pour varier les saveurs de votre Banana bread.
Combien de temps faut-il pour cuire le banana bread ?
Il faut environ 50 minutes à 180°C pour cuire parfaitement le Banana bread.
Est-ce que cette recette est sans gluten ?
Cette recette contient de la farine de blé, elle n’est donc pas sans gluten.
Combien de personnes peut nourrir cette recette ?
Cette recette est idéale pour nourrir 6 à 8 personnes lors d’un petit-déjeuner ou d’un brunch.