La Carte du restauration

ENTEES FROIDES

• Coquille de Surimi et sa julienne de légumes
• Salade de beignets de calamar
• Assiette de charcuterie
• Salade Méditerranéenne...
• Terrine de poisson et ses aromates
• Blocs de fois gras et sa garniture
• Assiette de saumon et toasts grillés
• Noix de Saint Jacques en coquille garnie

ENTREES CHAUDES

• Crêpe aux champignons de paris,
• Crêpe fourrée au jambon,
• Poêlée d’escargots et son beurre traditionnel

Sur le Grill

• La bavette sauce béarnaise
• L’Entrecôte sauce aux poivres ou Neufchâtel
• Le filet sauce aux poivres ou Neufchâtel

Viandes

Le porc

• Le filet à la Provençale

La dinde

• L’escalope sauce normande

Le veau

• L’escalope sauce normande

Le poisson

• Le filet de cabillaud sauce à l’échalote, riz
• Le Pavée de saumon sauce à l’oseille, pommes vapeurs
• Le médaillon de lotte sauce à l’armoricaine, petits légumes
• Le pavée de sandre et sa pomme de terre des champs

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